Piramida zdrowego żywienia
dodane: 13 marca 2006
... to praktyczne zalecenia zestawienia porcji żywieniowych
produktów spożywczych w codziennej, zrównoważonej diecie. Zestawienie
przedstawiane jest w postaci graficznej piramidy, której poziomy określają grupy
produktów i ich ilości. Piramida zdrowego żywienia została opracowana w Stanach
Zjednoczonych przez Departament Rolnictwa oraz D P. Trzeci poziom to 2 do 3
porcji mleka i produktów mlecznych oraz 2 do 3 porcji mięsa, ryb, jaj, nasion
roślin strączkowych lub orzechów.
Na szczycie piramidy
znajdują się tłuszcze i słodycze, których spożycie powinno się maksymalnie
ograniczać.
Reklama
Rozmieszczenie
ilości porcji żywności w poszczególnych posiłkach zależy od ilości posiłków
dziennie. Najbardziej wskazane jest rozłożenie spożywanych pokarmów na 5 posiłki
dziennie lub, co najmniej 3 posiłki. Produkty zbożowe powinny występować prawie
w każdym posiłku, warzywa i owoce w trzech, produkty mleczne w trzech lub dwóch
a mięso w jednym lub w dwóch posiłkach.
Mniejsze
objętościowo posiłki są lepiej trawione i przyswajane, co pozwala na bieżące
wykorzystywanie składników odżywczych w procesach metabolicznych. Mniejsza ilość
posiłków lub jedzenie nieregularne powodują okresowe braki szybko zużywanych
składników pokarmowych. Po obfitym posiłku organizm zużywa dużo energii na
trawienie, a układ pokarmowy i narządy wewnętrzne są nadmiernie przeciążone. Po
obfitym posiłku organizm nie ma możliwości bieżącego zużycia przyswojonego
pokarmu i magazynuje go w postaci rezerw tłuszczowych. Powoduje to również
osłabienie sprawności działania układu odpornościowego, który zastaje
zaangażowany w transport cząsteczek tłuszczów do różnych tkanek.
Dla praktycznego określenia składu ilościowego posiłków,
konieczna jest znajomość przyjętych wielkości porcji produktów spożywczych.
Przykładowe porcje produktów spożywczych.
Produkty zbożowe; mała bułka, lub 1/2 dużej bułki,
kromka chleba, 4 kromki pieczywa chrupkiego, 1/2 szklanki gotowanej kaszy,
płatków zbożowych lub ryży, 1 szklanka makaronu, 1/3 szklanki suchych płatków
lub musli.
- Możesz także:
- wysłać link do znajomego
- lub wydrukować tą stronę
